各有关单位：

　　为抢抓深中通道通车机遇，进一步深化深圳、中山两地人社领域交流合作，以“粤菜师傅”工程为抓手，促进珠江口东西两岸人才培养、就业创业、餐饮和文旅产业融合发展，双城联动服务“百县千镇万村高质量发展工程”，深圳市人力资源和社会保障局、中山市人力资源和社会保障局将共同举办深圳—中山“粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展工程暨首届“飨遇深中通道”系列活动。按照系列活动部署，定于2024年9月27-28日在中山市举办“飨遇深中，千鸽争鸣”深中粤菜师傅技能交流暨中山市第三届“鸽肴”大赛。现将有关事项通知如下：

　　一、赛事主题

　　飨遇深中，千鸽争鸣

　　二、组织机构

　　主办单位：深圳市人力资源和社会保障局、中山市人力资源和社会保障局

　　协办单位：深圳市文化广电旅游体育局、中山市商务局、中山翠亨新区管理委员会、深圳市烹饪协会、中山市饮食业商会、中山市烹饪协会

　　承办单位：广东端美传媒科技股份有限公司

　　技术保障单位：深圳鹏城技师学院、中山市现代职业技术学校

　　三、比赛时间、地点

　　1．理论知识考核、综合评审

　　时间：9月27日下午，地点：中山市翠亨新区马鞍岛希尔顿欢朋酒店。

　　2．实操技能竞赛

　　时间：9月28日上午，地点：中山市翠亨新区马鞍岛未来科技城展厅周边区域。

　　四、参赛对象

　　年满16周岁、尚未达到法定退休年龄的粤港澳大湾区就业人员和居民，满足以下条件之一可以报名：

　　1．已取得中式烹调师（或相关职业工种）三级（高级工）职业资格证书或职业技能等级证书的；

　　2．从事餐饮行业（包括餐饮企业、酒店、宾馆、院校等企事业单位）相关工作5年（含）以上的。

　　五、比赛标准及内容

　　本次比赛为个人赛，参照中式烹调师二级（技师）标准进行，适当增加新技术、新工艺、新规范和岗位实际操作等内容，详见技术文件（附件1）。

　　比赛由理论知识考核、实操技能竞赛、综合评审3个环节组成。其中理论知识按中式烹调师二级（技师）标准的相关知识命题，采取纸笔闭卷作答方式进行；实操技能竞赛须在120分钟内完成1道指定乳鸽经典菜式“葫芦鸽”、1道指定乳鸽为主料的菜肴和1道自选含有乳鸽元素的创新菜肴制作；综合评审环节由选手作菜品简要推介，与评委互动问答。

　　六、表彰和奖励

　　（一）奖项和奖金

　　比赛设一、二、三等奖及优胜奖，按1:2:3比例设一、二、三等奖，总获奖人数不超过参赛人数的20%。对未获得上述奖项但在参赛总人数50%以内，且实操技能环节成绩合格的选手可颁发优胜奖。暂定参赛人数为80至100人。

　　奖金标准：一等奖5000元（2名），二等奖3000元（4名），三等奖1000元（6名），优胜奖500元。均为税前标准。

　　（二）颁发职业技能等级证书

　　本次比赛中，深圳市参赛选手由深圳鹏城技师学院发证，中山市及其他地区选手由中山市现代职业技术学校发证。

　　获得竞赛个人优胜奖及以上名次，将根据《广东省人力资源和社会保障厅关于印发<广东省职业技能竞赛管理办法>的通知》（粤人社规〔2022〕12号）有关要求，按规定组织核发中式烹调师二级（技师）技能等级证书。原已持有中式烹调师技师或更高级别职业资格证书或职业技能等级证书的获奖者不重复发证。

　　获得一等奖选手，如已持有中式烹调师二级（技师）职业技能等级证书或职业资格证书的，可核发中式烹调师一级技能等级证书。

　　七、赛事报名

　　（一）报名时间

　　即日起至2024年9月17日17:00

　　（二）报名方式

　　1．线上报名：通过二维码登录线上通道报名。

　　2．线下报名：参赛选手需在报名时间内将报名资料提交至中山市现代职业技术学校（中山市三乡镇金涌大道23号）。

　　比赛报名联系人：

　　何老师13560610925；罗老师19925973723

　　刘老师13302826969；吴老师18933311893

　　（三）报名所需材料

　　1．“飨遇深中，千鸽争鸣”深中粤菜师傅技能交流暨中山市第三届“鸽肴”大赛报名表；

　　2．身份证正反面复印件；

　　3．大一寸白底彩色证件照电子照片；

　　4．凭高级工证书参赛的，提供证书原件（扫描件）；凭相关工作经历参赛的，提供劳动合同复印件、参保流水证明等佐证材料；

　　5．《作品质量说明表》（附件4）、《自选菜肴设计说明表》（附件5）需在参赛选手现场报到时提交。

　　（四）参赛费用

　　本次比赛不收取参赛报名费用，各参赛选手食宿、交通费用自理。

　　如有疑问，请联系大赛组委会联系人。

　　联系人：深圳市人力资源和社会保障局叶先生，13902996939、周女士，0755-88123225；中山市人力资源和社会保障局黄女士，0760-88327755。

　　附件：1.“飨遇深中，千鸽争鸣”深中粤菜师傅技能交流暨中山市第三届“鸽肴”大赛技术文件

　           　2．“飨遇深中，千鸽争鸣”深中粤菜师傅技能交流暨中山市第三届“鸽肴”大赛流程表

　　           3．“飨遇深中，千鸽争鸣”深中粤菜师傅技能交流暨中山市第三届“鸽肴”大赛报名表

　　           4．作品质量说明表

　           　5．自选菜肴设计说明表

　　深圳市人力资源和社会保障局

　　中山市人力资源和社会保障局

　　2024年9月5日