火炬开发区管委会、翠亨新区管委会，各镇政府、街道办事处，市各有关单位：
为加强“粤菜师傅”人才培育阵地建设，推动“粤菜师傅”工程高质量发展，根据《关于印发中山市“粤菜师傅”培训扶持项目实施办法的通知》（中人社发〔2020〕125号，详见附件）要求，经研究，决定开展2022年市级“粤菜师傅”培训基地申报工作。现将有关事宜通知如下。
一、市级“粤菜师傅”培训基地申报规定
（一）申报条件
同时具备以下申请设立条件的职业（技工）院校、职业培训机构、公共实训基地及大中型企业技能培训中心，均可申报市级“粤菜师傅”培训基地。
1．具有法人资格，实训场地及设备布置符合国家标准要求，满足年培训高技能人才100人以上的需要。
2．建立规范的培训管理、财务管理、资产管理、风险管理等制度，遵守国家有关法律法规，未发生过违法违规事件。
3．年培训“粤菜师傅”规模不少于300人次（其中获证人数比例应达到30%，按申报前12个月内获得国家职业资格证书、职业技能等级证书、专项能力证书、培训合格证书等人数统计，下同），培训基地设置粤菜相关专业（工种）2个或以上。
4．教学师资具有中级职称或技师以上资格的应当占30%以上，其中高级职称或高级技师占10%以上。所设专业（工种）教师3人以上。
5．实际教学和实训场地的建筑面积500平方米以上。其中，有满足教学要求的专用教室，建筑面积250平方米以上；有满足专业（工种）基本操作和实训教学需要的实训场地，建筑面积250平方米以上。
6．开设专业（工种）所使用的教学计划、大纲和教材，必须与国家职业标准和“粤菜师傅”标准相衔接。
7．与3家以上用工人数不少于30人的规模餐饮企业或2家以上具有不少于5家餐饮门店的连锁餐饮企业建立了稳定的产教融合关系，签订合作开展“粤菜师傅”培训协议，共同研究确定培养目标、培养计划、培训课程，共建培训合作基地，共享师资资源，并与合作企业共建了培训实习基地，聘请技师、高级技师或有丰富实践经验的优秀专业技术人才担任指导教师。
8．有稳定的经费来源，能满足正常教学需要；账目清楚，经费使用合理。
（二）申报材料
1. 中山市粤菜师傅培训基地申报表（详见附件的附表1）。
2. 申报单位的法人登记证书（或主管部门批准成立的文件、组织机构代码证、统一社会信用代码证等）复印件。
3. 申报单位职业培训资质批准文件复印件。
4. 申办报告。报告内容包括：明确培训基地建设项目的总体目标、分阶段目标、工作任务、管理措施以及师资力量、实训设备、经费等软硬件配套保障。
5. 管理机构及制度文件：
（1）申报单位成立粤菜师傅培训基地领导机构的文件，管理人员名册及分工职责；
（2）涵盖职级晋升、培训、师资、财务、资产等方面的相关管理制度;
6. 实训场地、理论教室的平面图或照片。
7. 实训设备清单。包括设备名称、型号及数量。
8. 培训师资。包括培训教师花名册，教师职称或职业资格证书，相关获奖证书等。
9. 培训计划、大纲和教材。
10.开展粤菜师傅教学培训和学员取得粤菜师傅相关证书情况。
11.跟进、促进粤菜师傅培训学员就业创业情况。
12.传承、宣扬粤菜饮食文化和粤菜烹饪技艺情况。
13.举办、参与“粤菜师傅”工程相关项目或活动情况。
（三）申报程序
1. 项目申报。凡符合申报资格和条件的单位可按隶属关系，向所在镇街人社分局或市级主管部门提交申请材料，申请材料一式三份，统一使用A4纸并按照如下顺序装订成册，所有复印件加盖申报单位公章。
2. 材料初审。各镇街人社分局、市级主管部门对申报单位资格和条件及真实性进行审查并负责（各类证明材料须验原件、收复印件），加具意见后报市人力资源社会保障局职业能力建设科。
3. 综合评审。市人力资源社会保障局按公平公正公开的原则，从专家库随机抽取专家组成评审小组，以“评分制”和“档案制”相结合的方式进行现场评审，查看各项管理制度、教学和实训场所、师资情况及培训开展情况等，并提出审核意见。
4. 项目公示。市人力资源社会保障局对专家评审意见进行复核，对拟确定的市级粤菜师傅培训基地进行公示。
5. 确定项目。经公示无异议的，市人力资源社会保障局行文公布，并授予“中山市‘粤菜师傅’培训基地”牌匾。
二、工作要求
申报受理截止时间为2022年9月13日。请各镇街和市有关部门高度重视，尽快组织落实相关工作。镇街人社分局和市级主管部门请于2022年9月15日前将相关申报材料以书面纸质和电子文本形式报市人力资源社会保障局，电子文本发送至邮箱zsrszjk@163.com。
如有疑问，请及时联系市人力资源社会保障局职业能力建设科。联系人：张先生，联系电话：88318992，联系地址：中山市中山三路26号市政府第二办公区13楼1316室。
附件：关于印发中山市“粤菜师傅”培训扶持项目实施办法的通知
中山市人力资源和社会保障局
2022年9月7日
